超市买的魔芋粉丝煮8到10分钟就可以了。

魔芋粉丝是用魔芋加工出的一种食品，清爽可口，可用于凉拌、火锅、麻辣烫等。它也是一种低脂、低糖、低热、无胆固醇的优质膳食纤维。魔芋虽然营养价值丰富，但是魔芋没熟的话，是有一定毒性的。

魔芋粉丝的主要成分为葡甘露聚糖（又称魔芋多糖），这种物质虽与淀粉一样都属于多糖，但魔芋粉丝的多糖分子结构却更加接近于不能被人体吸收的膳食纤维（如麸皮）。

正因为如此，魔芋粉丝中的热量极低，再加上其中含有部分人体所需的微量元素，使其成为广受追棒的健康食物、减肥食物、低糖食物。