冷吃兔从冰箱中拿出来，装盘食用或送到熟食店真空包装后快递出去。

整个制作过程中不加一滴水，油要多一点。

小火慢炒时要有耐心，要把兔肉的水分煸干，又要保证辣椒不要炒糊。

炒好以后，盛装器皿不要有生水，冷却后及时用保鲜膜密封。

按照以上配方制作，不要添加其他作料。

真空包装后，检查好密封口是否完好。