食材：糯米500克、酒曲4克、纯净水370克。

做法:

1，糯米提前浸泡一晚

2，蒸锅中放水烧沸，放入糯米隔水蒸30分钟，取出倒入容器中，晾凉。

3，纯净水加入酒曲拌匀

4，倒入糯米中拌匀，用勺子压平

5，中间挖一个坑

6，用保鲜膜密封放置室温下36-48小时即可。