绿叶蔬菜是最有利于减肥的食物。绿叶蔬菜含有很低的卡路里，所以卡路里密度很低，患者不会摄入过多的卡路里，而且还能使患者有一种明显的饱腹感，有助于控制饮食，减少进食量。此外，应该注意的是绿叶蔬菜本身含有低热量，但应该注意烹饪方法，太油腻的烹饪方法也会明显增加热量摄入，这不利于减肥。