将虾线抽出，用清水清洗虾，洗过之后用料酒腌制十分钟左右。

2、

将葱姜蒜切碎，等待下锅。

3、

等油开了，将葱姜蒜放入，爆炒。

4、

等葱姜蒜炒好，倒入一点醋，可惜去除腥味。然后放入虾，爆炒。