炸鸡翅根的做法如下：

1、准备好原料

2、鸡翅根洗净，放入料酒

3、放入适量的盐

4、放入适量的糖

5、放入适量的味精，腌上20分钟

6、去一个鸡蛋打散

7、腌好的鸡翅根沾上蛋液

8、裹上面包糠

9、锅中放油，放入鸡翅根炸制，炸到鸡翅根成熟即可