优点：

1、胡桃木材色优雅，木纹精巧别致、清晰迷人，制作的家具优雅大方。

2、胡桃木的含水率低，木材的干缩湿胀不会对胡桃木家具造成重大影响。

3、胡桃木不易开裂、变形等，热压能力强，耐用性强，心材抗腐能力强。

缺点：

1、胡桃木的木材结构不如红木紧密，其抗压抗弯曲能力也只属中等，胡桃木家具裸露在外的部位需要得到很好的防护处理，以免损坏。

2、边材易于被粉蠹破坏，抗弯曲及抗压度中等，韧性差。