材料

魚露醬汁：魚露一匙、白醋一匙、糖一匙、水一匙、蒜頭兩三瓣、辣椒

茄子、蔥

做法

1、茄子切段燙熟，用筷子把燙熟的茄子弄成粗絲狀。

2、蒜頭、辣椒切碎，加上其他魚露醬汁的材料混合，如果喜歡吃甜，糖可以多加一點，辣椒依個人喜好添加即可。

3、魚露醬汁調好後就和茄子拌好。

4、蔥爆香，淋在茄子上就完成了。