酱骨头
用料
猪脊骨 2斤
葱 适量
蒜 适量
姜 适量
陈皮 3条
香叶 5片
纯花椒粉 适量
山楂 2颗
生抽（老抽） 5汤匙
盐 适量（多少自己掌握）
黄酱 4汤匙
糖 1汤匙
料酒 2两
八味酱骨头的做法
将脊骨泡入冷水中30分钟！中间要换一次凉水
用大眼的漏勺捞出脊骨，要把里面细小的碎骨头去除
将脊骨放入锅中，倒入水淹过脊骨的量，煮沸！去除血沫！把脊骨捞出控干！
装入一个盘子里
再次把脊骨放入锅中，前提是锅中已经有80度左右热水！并把除了料酒以外所有材料放入锅中，大火煮沸，后转中火炖20分钟-30分钟后，倒入料酒！后，小火炖30分钟！最后大火收汁直到汤汁收没，出锅！（汤汁快要收干的时候要进行翻炒一下，目的为了让脊骨更好的吸收汤汁
