要的，自制披萨要先烤一下饼底。如果不烤饼底的话，烤出的披萨会太湿，馅料很容易从饼底上掉下来。所以一般都是要先烤饼底，这样才能够保证馅料不会露出来。

比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱、奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。