用料

里肌肉大排骨2片，紫苏梅5个，苹果适量，奇异果适量，梅汁2大匙，冰糖1大匙，盐少许，水100cc，盐少许，细砂糖少许，酱油1大匙，梅汁1大匙，太白粉少许

做法

1、排骨洗净沥干水分苹果切大丁，奇异果切片，备用。

2、取一容器放入作法1的排骨与腌料一起搅拌均匀，备用。

3、起一锅倒入2大匙油烧热，将作法2的排骨以中火煎熟取出，备用。

4、再于作法3的锅中放入调味料拌煮，煮至冰糖融化。

5、于作法4中放入作法3的排骨拌煮入味，至汤汁稍收干。

6、再放入苹果丁、奇异果片搅拌一下即完成。