1、又大又新鲜的生蚝，最好减短存放时间，越早吃越新鲜。

2、用刷子把壳子表面洗刷干净，清水泡一泡。

3、蒸锅上汽后，放入生蚝，蒸7分钟，立马关火拿出生蚝。

4、生蚝刀撬生蚝。

5、撬出生蚝肉蘸酱吃。

6、超大的生蚝肉，对比一下大的鸡翅膀。

7、装碟完成，即可食用了。