第1步、准备生蚝一小件，四斤。

第2步、洗刷干净表面的壳，直接烧水开后放入锅中盖起来，蒸6分钟

第3步、准备好配料。蒜末，小米辣，葱花。

第4步、加入酱油、蚝油、香油。

第5步、蒸出来，拿掉一边壳，淋上爆香好的酱料即可。

生蚝要好吃，新鲜是关键。选好了生蚝，才能做出好吃的。