一斤豇豆晒干大约二两。豇豆角富含膳食纤维，蛋白质，维生素含量也比较丰富。人们非常喜欢的蔬菜之一。随着人们生活水平的提高，对于脱水蔬菜需求量增大，豇豆角水分80%左右，脱水后大约有二两重。脱水蔬菜易保存，能做各种美食，特别是用脱水豆角制作的包子馅儿非常好吃。