食材：山药几根、糯米粉2勺、鸡蛋1个、芝麻少许。

做法：

1、山药清洗干净。

2、戴上手套将山药去皮，山药接触皮肤会发痒。

3、切成小段，上锅蒸熟。

4、山药蒸熟后，压成山药泥。

5、打入1个鸡蛋，加2勺糯米粉

6、搅拌均匀

7、平底抹一层油烧热后，将山药泥倒入，用铲子抹平，撒少许芝麻

8、小火慢煎至两面金黄即可。