1、将准备的线椒切成小圈。
2、红辣椒切成小块。
3、起锅烧水，水开后放入宽粉烫一下。
4、在空碗中放入蒜末、芝麻酱、盐、鸡粉、酱油和辣椒油。
5、加入热水后放入切好的辣椒，搅拌均匀。
6、将煮好的宽粉捞出，放入麻酱碗中。
7、搅拌均匀即可食用。
拓展资料:
宽粉是一种粉条，宽0.7到3厘米，主要是以红薯为原料，经封闭式流水线生产工艺制作的粉条制品。宽粉条型均匀、透明、久煮不烂、口感滑爽。
炒宽粉做法：
1、 蒜片 干辣椒皮 呛锅 油不要太多 火千万不能大 注意辣椒皮不能炒糊
2、 倒入切好的宽粉 切成菱形
3、 加水 刚好没过宽粉 因为后期还要炖一会 水少了会干锅 也不入味 水开后 放切好的青椒 洋葱 小米椒
4、 放调料 咸盐 味精 鸡精 蚝油 白糖 醋 老抽盖锅盖炖的差不多收汤起锅开整。
