将鲜奶油冷冻最少12钟头，在高温天气时，还需要提前准备一盆凉水，垫在盛着鲜奶油的打鸡蛋盆正下方。

依据药方的规定添加白砂糖/细砂糖(或不用)，用打蛋器低速档迟缓划圈

一两分钟后，鲜奶油泡沫塑料越来越很细，情况忽然粘稠了，打鸡蛋头历经时候有显著纹理，这时马上停住，关闭电动打蛋器，举起打鸡蛋头，变稠鲜奶油滴下但立刻消退，提到一边打鸡蛋盆还能见到鲜奶油在流动性。