空气炸锅是利用热风对食物进行加热，在放置蛋挞时没有放平，再加上空气炸锅热风吹的时候，就会出现蛋挞倒掉的情况。

在制作蛋挞前，注意选用平整的锡纸底座，也可以用手捏平，这样更容易放平。

蛋挞液不要放的太少，太少也容易倒掉。