10斤帝王蟹够1个人吃。如果是鲜活的帝王蟹一定要试一试刺身，剥去外壳和筋膜的蟹腿肉弹性十足，放入冷水中激一下，肌肉纤维随之收缩，会开出松叶一般的美丽花样。

直接用剪刀把腿分红几部分，然后别离在上面剪开一个口儿。粗壮的蟹腿剥出根根肥美的蟹肉，这样顾客吃起来就十分的方便了。