帝王蟹的体型巨大，展开有1.5米的长度，全身分布有突起的尖刺，和螃蟹相似，但只有一对螯足和三对步足，背部颜色呈褐色，螯足颜色为紫红色，腹部颜色偏淡，多为白色，而且帝王蟹属于深海蟹类，生长在深度为850米的海水中，寿命长达30年，主要分布在欧洲地区，我国的帝王蟹属于进口品种。