主料

龙虾适量

辅料

蒜头一个

八角适量

桂皮适量

香叶适量

糖少许

盐少许

味精少许

油泼辣子三勺

红辣椒一个

干辣椒适量

香菜适量

1、 原料。

2、 热锅冷油煸炒蒜头，八角，桂皮，香叶，干辣椒。

3、 反复煸炒，炒出香味，有点焦糊即可。

4、 倒入小龙虾煸炒。

5、 加入油泼辣子。

6、 加入糖盐味精酱油。

7、 加入清水漫过小龙虾。

8、 煮开后倒入红椒。

9、 装盘后加入香菜即可。