食材清单：鸡蛋两个，面粉适量，盐一盐勺，油适量，清水少许。

做法：

1、鸡蛋加盐打散备用，加入面粉和少许清水搅拌成流水状，因为有面疙瘩，过滤掉。

2、过滤完很细腻，锅内刷一层油，盛一大勺在锅内摊开，用刀尖翘起来一块，折上。

3、对折再对折。可以加点葱花。