用料
羊肉500克，大米500克，洋葱一个，胡萝卜一根，盐，孜然粒，酱油，料酒各适量
做法
1/8 大米淘洗干净，提前半小时用水泡上
2/8 胡萝卜切成丁，洋葱切成指甲盖大小的片
3/8 羊肉切薄片
4/8 锅里放少许油烧热，放入孜然粒爆出香味，然后放入羊肉片，滴几滴料酒，将羊肉片炒至变色
5/8 放入准备好的胡萝卜丁和洋葱翻炒几下，倒入少许酱油和适量的食盐炒匀，只要炒匀就可以了
6/8 将炒好的食材倒入锅中，铺平
7/8 将泡好的大米倒入锅中，蒸米饭的水一定要适中，不能太多也不能太少，一般以没过大米3-4mm为宜
8/8 开火煮饭，等到饭煮好的时候再焖上五分钟左右，然后打开锅盖，用铲子将米饭和下面的菜拌匀，在盖上锅盖焖上十分钟即可。
