泥鳅过油比不过油要好吃。泥鳅本身带腥味如果过油能够把腥味去掉。做泥鳅更是有一定的技巧,才能更好的去除腥味,才能让这盘菜更美味,大家都知道做泥鳅,肯定是要炸的,那么油温就是一个大技巧,油温的高低影响着泥鳅的味道、口感,这是不可否认的!
原创 | 2022-10-20 14:05:21 |浏览:1.6万
泥鳅过油比不过油要好吃。泥鳅本身带腥味如果过油能够把腥味去掉。做泥鳅更是有一定的技巧,才能更好的去除腥味,才能让这盘菜更美味,大家都知道做泥鳅,肯定是要炸的,那么油温就是一个大技巧,油温的高低影响着泥鳅的味道、口感,这是不可否认的!
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