先把锅刷上一层薄薄的油，然后把饺子摆入锅里煎一下，当饺子稍微煎出形后倒入清水、白醋、食用油和玉米淀粉搅拌均匀的粉水，没过饺子底部即可，中火盖上盖子焖上四五分钟看冰花形成后出锅。