1、首先准备好以下食材： 猪后腿肉适量、地瓜粉适量、盐适量、味精、姜丝、香菜、福鼎辣椒适量、米醋适量然后猪后腿肉用搅拌机搅成泥，在倒入地瓜粉1比0.7的比例搅拌均匀，加盐味精调味。

2、锅里放水煮沸， 再把肉片一块一块地放下去。

3、煮到肉片漂浮起来才熟。

4、福鼎肉片加米醋香菜姜丝就可以吃了。