贵州酿辣椒做法是五花肉 200g 、 青辣椒 8个 、 大蒜 一个 、 大葱 1根，肥瘦一起剁成肉末！

青椒去籽，记住不要切成两半，蒜和葱切沫，和肉末拌好，并放适量的盐，生抽，腌十来分钟，把肉末放到辣椒中间，用文火，小碗里放生抽，醋，糖，起锅炒成粘稠的汁，把炒好的'汁浇到煎好的辣椒上，就可以了，最后一步，盛到盘子里。选青椒的时候，尽量选择肉厚的，辣一点的，比较有味！