1、灰汁团
把水、碱水、冰糖、红糖混合加热至沸腾,后关小火直至糖水融化
分多次加入粳米粉,开小火快速搅拌至糖水和粳米粉均匀
将面团分开,搓成25克左右圆形小球,上锅开火蒸20分钟
20分钟后开盖,散出热气
冷却后可放入冰箱冷藏食用,风味更佳
原创 | 2022-10-20 14:02:58 |浏览:1.6万
1、灰汁团
把水、碱水、冰糖、红糖混合加热至沸腾,后关小火直至糖水融化
分多次加入粳米粉,开小火快速搅拌至糖水和粳米粉均匀
将面团分开,搓成25克左右圆形小球,上锅开火蒸20分钟
20分钟后开盖,散出热气
冷却后可放入冰箱冷藏食用,风味更佳
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