欧洲特色面包
法式长棍(BAGUETTE)
最传统的法式面包,通常不加糖不加奶,只用面粉、水、盐和酵母四种原料。其最标志性的特征是表皮裂口。
荷兰老虎面包(TIGER BREAD)
这种面包制作时会在表面涂上迷糊,干燥后表面的裂痕像虎斑一样,所以有一个这么霸气的名字。
意大利夏巴塔面包(CIABATTA)
夏巴塔是用橄榄油做的白面包,该词在意大利语里的意思是“拖鞋”,因为这种面包形状非常像一只拖鞋。
苏格兰 (BANNOCK)
苏格兰BANNOCK是一种扁面包,是苏格兰的传统点心,使用苏打粉而非酵母。
英格兰圆锥面包(COOTAGE LOAF)
由两个圆形面包堆叠而成,其特殊的形状就是该面包的主要特征。
德国蒸面包(DAMPFNUDEL)
一种蒸出来的面包,外形有一点像中国的馒头,但会更甜一些,通常会被当作主食或者点心来食用。
丹麦黑麦面包(RUGBROD)
一种发酵面团面包,通常以黑麦粉和小麦粉为原料。
奥地利维也纳面包(VIENNA BREAD)
维也纳面包使用精磨匈牙利面粉制成,是一种发酵面包,种类很多,最常见的是棒状、橄榄形和辫子形。
比利时圆形面包(PISTOLE)
这种圆面包一般在早餐中搭配果酱和黄油来吃。
爱尔兰葡萄干面包(BARMBRACK)
这是一种以酵母发酵的甜面包,夹有多种葡萄干。