难度：切墩(初级) 时间：1小时以上
主料
柠檬两只 柠檬100克
天然酿造陈醋一瓶
辅料
广口玻璃瓶一只
做法步骤
1、 将柠檬和玻璃瓶（我用的乐扣波米欧力密封瓶），洗净后放置阴凉处晾干水分
2、 将柠檬，切成薄片
3、 将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间
4、 将柠檬片及陈醋一起放入瓶内，不要太满，为后面加入的糖留些空间
5、 材料全部加入瓶内后，密封放置阴凉处，浸泡约30天后，将柠檬全部捞出
6、 继续酿制15-30天，到糖完全溶解后，即可取出饮用。用汤匙取出一两匙浸泡汁液，加5-8倍水调至适合口味或调入适量蜂蜜饮用，每天喝1-2杯。
小贴士
1、柠檬可以用苹果、石榴、青梅、葡萄等水果代替，就是不同风味的果醋，但葡萄需要捏破果肉，并将籽捏碎浸泡保健效果更佳。
2、糖的加入是为了果醋的味道喝起来更好，如果是为了减肥，可以将糖省略不放，在喝的时候加入适量的代糖，或是减少糖的用量。
3、浸泡约30天后，将柠檬全部捞出是为了使柠檬皮中的苦味不至于融到醋里，让醋喝起来苦涩。
4、泡好的柠檬醋除了当保健饮料来喝，还可以拿来炒菜，拌沙拉，凉菜，别有风味。
