辽宁丹东地质工程职业学院设有资源系、测绘工程系、机电系、建筑系、环境与生态系、动画影视学院、经贸系、基础部、体育部、公共英语教研部等10个系部。开设矿产地质与勘查、宝玉石鉴定与加工、工程测量技术、建筑工程技术、机电一体化技术等23个专业。其中宝玉石鉴定与加工、建筑工程技术、机电一体化技术3个专业为省级示范专业。中央财政支持的宝玉石鉴定与加工、电工电子、动漫设计与制作国家级职业教育实训基地3个，省财政支持实训基地6个，校内实习实训室84个，校外实训基地126家。