主料 4种
韭菜
200g
莲藕
500g
猪肉
350g
面粉
500g
辅料 2种
葱适量
姜适量
调料 6种
盐适量
食用油适量
香油适量
老抽适量
生抽适量
蚝油适量
烹饪步骤 13步
步骤1
面粉中加适量水和成稍软的面团，过十分钟后再揉一揉，面团更光滑柔软。盖好保鲜膜饧至少半小时以上，时间长了面团好用。
步骤2
准备馅料。把猪肉切成小丁再稍微炖一会。放入切碎的葱、姜、老抽、生抽、蚝油，拌均匀腌制一会。
步骤3
韭菜洗净控水，莲藕去皮洗净。
步骤4
把莲藕切碎炖成碎末。
步骤5
把莲藕末放入肉馅中，加适量盐。
步骤6
把莲藕末和肉馅拌均匀。
步骤7
把韭菜切碎。
步骤8
放入肉馅中，加适量食用油。
步骤9
再放入香油。
步骤10
把馅料拌均匀。
步骤11
取适量面团揉成长条，切成小剂子再揉圆，擀成饺子皮，包上馅料。
步骤12
把饺子一个个包好。锅里提前添好水点火，饺子包完就可以直接下饺子了，省时间。
步骤13
这种馅的饺子原味的就挺香的，也可以蘸点蒜泥吃别有另一番滋味了。
