回沙棘果表面有油。沙棘果是唯一一种在果肉里就能含有2%油脂的植物。

沙棘油分为两种:沙棘果肉油和沙棘籽油。这两种植物油在结构和稳定性以及功用方面都各具特色。市场上也会看到只写着“沙棘油”的产品，这表示这瓶油液是混合了果肉油和籽油的。