1、鸽子洗干净，毛孔里剩余的毛挤掉，肚子也洗的干干净净，辅料有：两片姜，一小段大葱，一只黑蒜

2、锅中放水，放入鸽子焯一遍水

3、另起一锅，放入焯过水的鸽子，放入生姜、葱、黑蒜，加足量水，大火烧开后转小火，炖2小时即可。

黑蒜乳鸽汤，简直惊为天人。后来发现黑蒜超级适合煲汤的，不管什么肉，配上黑蒜熬制，汤的味道都会更浓郁、更有层次感，没有蒜味哦。