将新鲜芦蒿去掉叶子和根，用保鲜膜包裹起来，放进冰箱的保鲜层进行保存，这样可以保存一周左右。

也可弄干水汽后装入塑料袋，然后竖直（像在田里生长时那样）存放在冰箱中。

如果想长期保存，可以把芦蒿分成一份份，每一份就是一次的用量，分别用薄膜包起来，放入密闭容器并冷冻保存以防变干。