1、

将猪脚洗净，用喷枪喷烧掉猪蹄上的毛，并使外皮稍微烧焦，然后再洗净

2、

将猪蹄剁成块放入有姜片的滚水中烫五分钟后滤出

3、

在高压锅中放入适量的水，最好不能淹没骨头，然后将辅料放入锅里，并尝酸甜程度，然后放入骨头搅拌均