食材：牛排220克，酸汤肥牛料1包，料酒1勺，葱5克，姜5克，盐适量，香菜少许

做法：

1、新鲜牛排洗净，浸泡一会，换两次水。

2、改刀切小块。

3、入冷水锅，放入料酒。

4、焯水备用，水开后打掉血沫，保持开锅两分钟。

5、再次洗净牛排，另起一锅水，放入葱姜

6、大火烧开。

7、倒入一份酸汤肥牛料，小火煲一个小时。

8、盖上盖子，炖煮到牛排软烂即可关火。

9、吃时根据喜欢可放入少许盐调节咸淡，撒葱花和香菜。