用料
主料
挂面1把
肥牛250克
酸菜50克
辣椒适量
榨菜适量
辅料
姜蒜
各适量
料酒
1勺
甜辣酱
2勺
猪骨浓汤宝
1块
盐
适量
酸汤肥牛面的做法
1、
辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切丝。
2、
酸菜切碎。
3、
适量油6成热下姜蒜片爆香。
4、
下辣椒圈和酸菜翻炒。
5、
肥牛下锅炒散，烹入料酒。榨菜丝放进去。
6、
加2勺甜辣酱。没有可以辣椒酱。
7、
加入适量多的水，看自己的需要放。
8、
最后加入一块浓汤宝，没有可免。调入盐。
9、
肥牛煮熟关火，酸辣汤就做好了。
10、
水开下挂面煮熟。
11、
面条捞入碗里。
12、
舀酸汤肥牛，连汤带肉一起浇在面条上面。
13、
酸汤肥牛面，太很劲爆了。
烹饪技巧
不喜欢吃酸的酸菜可以少放一点儿。辣度也可以自己掌握。
