在天津一带，打卤面更是得到了充分的发挥。逢喜事，人们会做上特别丰盛的打卤面——喜面。天津人结婚摆席，一般从下午开始，晚上居多。中午时候，男女双方家里都得吃上一顿喜面。一道正经的喜面，不仅仅是只有打卤面，还得再加上四碟既定的炒菜：炒合菜、肉丝香干、虾仁炒黄瓜、醋溜面筋。如果条件好，还可以换成四碟升级版的：清炒虾仁、韭黄鸡丝、桂花鱼骨、肉溜蟹黄。除此之外，还得预备八样应季的 时蔬当菜码。据说，这就意味着四平八稳，连绵流长。