炸牛肉串的用料 牛肉大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料面粉淀粉鸡蛋一个油番茄酱或椒盐炸牛肉串的做法步骤步骤 1先将牛肉切片，用大葱片，姜片，糖，盐，味精，烤肉料腌入味步骤 2把葱片，姜片取出，牛肉用竹签串起来（也可以串好放冰箱冷冻，想吃时再拿出来做。）步骤 3调糊：面粉：淀粉2：1，加一个鸡蛋。搅匀步骤 4牛肉串在面糊中裹匀七成热油中炸定型，捞出待油升高复炸一遍出锅。步骤 5撒椒盐或番茄酱