中国最大的牛蛙是国外引进的牛蛙2000克。

一般成蛙体长13 ~20厘米，体重在700 ~2 000 克。体色较深暗，多呈深褐色，只在春末有时呈黄褐色，背部分 布虎斑状横条，皮肤较粗糙，牛蛙背部没有肤沟，只有微细的 肤棱。头部相对较大，头长与头宽几乎相等，眼大突出，鼓膜明 显，较大。眼距比美国青蛙宽，四肢发达，善跳跃，后肢肌肉不如美国青蛙发达，趾间有蹼膜，丰满直达趾端。