山羊绒比绵羊毛好，因为绵羊绒纤维粗细不均匀，粗节、弱节较多。

绵羊绒鳞片表面具有明显的皱纹和突起，鳞片倾角大，鳞片边缘较薄且不光滑。且绵羊绒的鳞片细胞由重叠、对接或交合的方式连接，重叠范围大。此外，绵羊绒鳞片细胞的外层较厚且中层发达。