1、把牛肉切成块或者片，然后加入35g清水搅拌均匀，静置1小时。

2、然后用30克的清水将小苏打4克，食盐4克，骨味素2克，白糖2克，生抽6ml，淀粉25克，松肉粉2克全部搅拌均匀。

3、接着倒入在牛肉串（片）中，也搅拌均匀，最后牛肉的表面封上色拉油即可完成。