人说山西好风光的成语是：尽善尽美。

因为，山西简称：晋，与尽字读音一样。是偕音。好，就是完美的意思，偕音是晋美，山西山美水美人更美，人美是善良之辈，这样就是尽美，用偕音成为晋善。二者相连起来是：尽善尽美。用偕音是晋善晋美。

所以，人说山西好风光打一成语是：尽善尽美。