炖排骨需要用26CM口径的砂锅就可以了。26CM是口径，36CM是高度这样的砂锅能炖出4升多的汤。一般三口之家4升多的汤就够用了。连吃带喝，包括下面和下青菜的汤都有了。砂锅一般保温性还比较好，炖出来的汤特别香，如果三口之家特别喜欢喝汤的话，那就用那种36CM的大砂锅，还可以再吃一顿。