砂锅只能起到熬汤香一些的作用，对于排骨去腥是没用的，想要排骨熬出来没有腥味，买回来就要把排骨泡在清水中泡出血水，然后冷水下锅加葱姜料酒焯水，焯水清洗干净后再放入砂锅中大火烧开转小火炖一个小时，这样炖出的排骨汤就没有腥味而且还特别鲜美。