家酿米酒的度数一般有三种：

1、一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。

2、如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。

3、发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比较常见。

切忌空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比饭后快得多，在饮酒之初，胃液分泌增加，此时胃酸与酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易对胃造成损伤。