一斤芋儿大概有12个。每100克可食用芋头的热量为58大卡，热量并不太高，相比米饭要低很多。芋头富含淀粉，含有丰富的纤维素，能够增加饱腹感，促进排便，因此在减肥期间芋头可以作为主食米饭的替代品食用。

芋头属天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋头最早产于中国、马来西亚以及印度半岛等炎热潮湿的沼泽地带，在全球各地广为栽培。