1⃣️准备一块五花肉

2⃣️冷水下锅+葱姜+料酒+八角+花椒焯水20min捞出控干水分 切块 不要切断皮

3⃣️生抽+蚝油+椒盐+辣椒粉+孜然粉+五香粉+糖腌制 1h以上！

4⃣️锡纸包住五花肉 肉皮向上 把腌料擦掉扎小孔刷白醋撒盐 空气炸锅200度 20min

5⃣️把盐全部敲掉 注意别敲到肉里 取出锡纸，肉皮在刷一层白醋 空气炸锅 180度 20min脆皮就有了