播种后一星期即可出苗,长到35 厘米就能收获。苦荬菜收获方式与其他伺草不同,前期不是割刈 留茬,而是剥叶,并且不能全株剥。由于能采摘的时间不长,所以苦麻菜在市场上的价格也很高。在城市里,一斤苦麻菜能卖到二十元。而且,每每上市都是供不应求